Облачная система управления заведением, которая доводит цепочку от накладной поставщика до чека гостя. Себестоимость считается по средневзвешенной цене прихода — через заготовки и техкарты любой глубины.
Регистрация занимает минуту. Карта не нужна. Заведение сразу получает склад, зал, цеха и восемь настроенных ролей.
Каждая цифра ниже получена из предыдущей. Так же она получается и в системе: ничего не вводится руками задним числом.
Приход от поставщика: ром белый, 6 бутылок по 0,7 л, 42,00 BYN за бутылку.
На складе оставалось 2,0 л по 55,00. Новая цена — не последняя, а средняя по остатку.
Сахарный сироп варится на баре: 1 кг сахара и 0,6 л воды дают 1,2 л выхода.
Мохито: ром 50 мл, сироп 20 мл, лайм 30 г, мята 7 г, сода 100 мл.
Цена в меню 14,00 BYN. Себестоимость фиксируется в момент закрытия счёта.
Себестоимость закрытого чека не переписывается. Завтрашний приход по другой цене изменит расчёт будущих продаж, но вчерашняя смена останется такой, какой была закрыта. Иначе отчёт за прошлый месяц менялся бы каждый раз, когда приезжает поставщик.
Каждая позиция принадлежит конкретному гостю. «Разделить счёт» — не отдельная операция в конце вечера, а следствие того, как заказ устроен с самого начала.
Техкарта может ссылаться на заготовку, заготовка — на другую заготовку. Глубина не ограничена, а на попытку замкнуть цепочку система отвечает отказом, а не бесконечным пересчётом.
Обычные Android-планшеты и телефоны официантов, любой сетевой принтер с ESC/POS. Ни терминалов, ни сервера в подсобке, ни интегратора с выездом.
«Выручка есть, прибыли нет, куда уходит — непонятно»
Ручные инвентаризации, расхождения, воровство
Медленный интерфейс, ошибки с разделением счёта
Техкарты в Excel, «а сколько реально уходит»
Бесплатный тариф — не демонстрация на две недели. Это рабочее заведение с полным производственным контуром.
Одно заведение, все возможности системы, без ограничения по времени.
Биллинга в системе пока нет. Когда он появится, платными станут сеть заведений и интеграции, а производственный контур останется в бесплатном тарифе.
Вечер. Регистрация — минута, после неё заведение уже существует со складом, залом, цехами и ролями. Дальше вносится номенклатура и рисуется план зала — это и есть основная работа. Интегратор и обучение не нужны.
Нет. Кабинет работает в браузере, POS — на любом Android-планшете или телефоне, которые уже есть у официантов. Из железа полезен только сетевой чековый принтер с ESC/POS — подойдёт любой, в том числе уже стоящий в заведении.
Онлайн-кассы и эквайринга — оплата фиксируется, но фискальный чек пробивается вашим существующим способом. Об этом сказано прямо, потому что узнать такое после переноса всей номенклатуры хуже, чем узнать сейчас.
Номенклатура, техкарты, остатки и история продаж выгружаются в Excel из кабинета. Это ваши данные, и они не запираются внутри системы.
Да. Один человек может быть управляющим в одном баре и барменом в другом — заводить его дважды не нужно. Зал с одинаковой планировкой копируется целиком, отчёты сравнивают заведения в одном окне.
Регистрация создаёт организацию, заведение, основной склад, зал, кухню с баром и восемь ролей с готовыми правами. Дальше остаётся внести меню.